Bondiolas , chorizos para secar y morcillas..............

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Bondiolas , chorizos para secar y morcillas..............

Mensaje  Ruben el Sáb Mayo 07, 2011 9:27 pm

Hoy con el amigo Tony hicimos unas bondiolas y unos chorizos de carne vacuna para secar (aclaro porque no estamos acostumbrados a la carne vacuna el color rojo nos parecia extraño je je je ) tambien teniamos un cuarto de carpincho y algo de ciervo mas unos recortes y cuero de chancho hicimos unas morcillas blancas.........................

COMENZANDO CON LAS BONDIOLAS







AHORA 5 DIAS EN TAPADAS DE SAL



COMENZANDO A CORTAR EL TOCINO







EL AJO CON EL VINO DE UN DIA PARA OTRO



SEPARANDO LA CARNE





UNA PICADA PARA AGARRAR FUERZA









A MEZCLAR LOS INGREDIENTES














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Re: Bondiolas , chorizos para secar y morcillas..............

Mensaje  Ruben el Sáb Mayo 07, 2011 9:27 pm


LA PRIMER ROSCA



ALGO FRESCO





CON LO QUE QUEDO DENTRO DE LA PICADORA UNA SUPER HAMBURGUESA JE JE JE







HELADA LA SANTA FE !!!



UNAS COSTILLAS DE CIERVO Y UN CUARTO DE CARPINCHO PARA LAS MORCILLAS







CEBOLLA DE VERDEO PARA LAS MORCILLAS



CUARTO DE CARPINCHO



COSTILLAS DE CIERVO



ALGUNOS RECORTES PARA LAS MORCILLAS



LOS CUERITOS PARA LAS MORCILLAS





DE LA COSTELETA DE CIERVO





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Re: Bondiolas , chorizos para secar y morcillas..............

Mensaje  Ruben el Sáb Mayo 07, 2011 9:28 pm


LA CARNE DE CIERVO Y CARPINCHO PICADA CON LOS RECORTES Y EL CUERO DE CHANCHO



LOS CONDIMENTOS



LA PRIMER ROSCA DE MORCILLA







Y LOS RESULTADOS !!! UNOS CHORIZOS PARA SECAR Y UNAS MORCILLAS BLANCAS





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Re: Bondiolas , chorizos para secar y morcillas..............

Mensaje  marcelo el Sáb Mayo 07, 2011 10:05 pm

una cosa de locos ustedes dos son tremendos cheers los felicito la verdad que aprovechan muy bien lo que pescan y cazan pig aaa estoy por ir a pescar a Sauce Viejo asi que espero probar algunas de esas recetas Cool
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Re: Bondiolas , chorizos para secar y morcillas..............

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