Escabeche de Dorado....(Ruben)

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Escabeche de Dorado....(Ruben)

Mensaje  querespescar_admin el Sáb Abr 30, 2011 5:38 pm

Escabeche de Dorado....(Ruben)

CORTAR EL DORADO EN POSTAS O CUALQUIER OTRO PESCADO , SE PUEDE USAR LO QUE QUEDO DE UNA FRITANGA , LUEGO PEGARLE UNA FREIDA SUAVE CON ACEITE , PREPARAR VERDURAS COMO CUALQUIER OTRO ESCABECHE , PONER LAS POSTAS DE PESCADO Y ARRIBA LAS VERDURAS AGREGAR 70% DE VINAGRE Y 30% DE ACEITE , CONDIMENTAR CON AJO , PEREJIL , OREGANO , AJI , LAUREL , SAL , PIMIENTA NEGRA Y DEJAR REPOSAR UNOS DIEZ DIAS PARA QUE SE ABLANDEN LAS ESPINAS , ESTE NO CREO QUE LLEGUE A MAÑANA JE JE JE




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